咖啡生活
咖啡因与健康、咖啡馆点单、食物搭配，以及那些关于咖啡的日常疑问。
配料表 · Contents建议从上往下读
- 01咖啡因与健康：喝多少才合适健康成年人每天多少咖啡因算适量？孕期又该怎么控制？整理权威机构的参考上限、常见饮品的咖啡因估算，以及咖啡因与睡眠、特殊人群的注意事项。
- 02低因咖啡是怎么做出来的低因咖啡并不是"无因咖啡"。介绍溶剂法（含甘蔗处理 EA 法）、瑞士水处理和二氧化碳法等主流脱因工艺的原理与差别，以及低因咖啡的风味和适合人群。
- 03咖啡馆点单指南站在咖啡馆菜单前不知道点什么？解读常见菜单术语，按口味偏好推荐饮品，教你如何向咖啡师描述需求，以及加浓、换奶、少冰、少糖等选项怎么说。
- 04速溶、冻干与挂耳：便捷咖啡指南没时间、没器具也能喝到不错的咖啡。了解速溶咖啡的喷雾干燥与冷冻干燥工艺、挂耳的冲泡技巧、冷萃液与即饮咖啡的选择，以及胶囊咖啡的优缺点。
- 05咖啡与食物搭配一杯好咖啡配上合适的食物，味道会互相成就。讲解咖啡与食物搭配的基本原则，并给出早餐、西式甜点和中式点心的搭配思路，帮你找到自己的最佳组合。
- 06关于咖啡的常见误区深烘咖啡更提神？喝咖啡会脱水？油脂越多越好？梳理 10 个流传很广的咖啡误区，用公认的知识逐一解释，帮你更明白、更理性地喝咖啡。
- 07咖啡渣的妙用冲完咖啡剩下的咖啡渣别急着扔。晾干后的咖啡渣可以用来除味、清洁、堆肥和做手工。介绍几种实用又靠谱的用法，也说说那些不太靠谱的说法和注意事项。
- 08办公室与旅行中的咖啡方案在办公室、出差或旅行途中，也能喝到一杯像样的咖啡。按场景比较挂耳、冻干、爱乐压、聪明杯、便携手摇磨和冷萃液等方案，并附一份出差咖啡装备清单。