咖啡豆与产区
埃塞俄比亚、哥伦比亚、云南……认识主要产区与品种，挑到适合自己的豆子。
配料表 · Contents建议从上往下读
- 01咖啡带：世界咖啡产区概览咖啡树主要生长在南北回归线之间的热带地区。认识"咖啡带"的气候与海拔条件，以及非洲、美洲、亚洲三大产区各自的风味倾向。
- 02常见咖啡品种铁皮卡、波旁、卡杜拉、SL28、瑰夏、卡蒂姆……咖啡包装上的品种名到底意味着什么？一篇看懂最常见的阿拉比卡品种和它们的风味特点。
- 03埃塞俄比亚：咖啡的故乡埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的发源地，耶加雪菲、西达摩、古吉、哈拉尔等产区以花香、柑橘与莓果风味闻名，是体验浅烘咖啡的理想起点。
- 04肯尼亚：明亮的莓果酸肯尼亚咖啡以浓郁多汁的黑醋栗、莓果风味和明亮酸质著称。了解 SL28/SL34 品种、AA 分级、双重发酵水洗，以及怎样冲好一支肯尼亚豆。
- 05哥伦比亚：均衡的经典哥伦比亚咖啡以均衡、甜感好、风味干净闻名。了解薇拉、考卡、娜玲珑等产区和一年两收的特点，以及它为什么适合做你的"第一支单品豆"。
- 06巴西：世界最大咖啡生产国巴西咖啡产量常年位居世界第一，以坚果、巧克力和焦糖风味、低酸度和饱满口感著称，是意式拼配的"基石"，也是日常饮用的稳妥选择。
- 07中美洲：危地马拉、哥斯达黎加与洪都拉斯中美洲的火山与高山孕育了风格多样的咖啡：危地马拉安提瓜的巧克力与香料、哥斯达黎加干净甜美的蜜处理，以及近年快速崛起的洪都拉斯。
- 08巴拿马与瑰夏传奇一个来自埃塞俄比亚山林的品种，在巴拿马翡翠庄园一鸣惊人，成为最昂贵的咖啡之一。了解瑰夏的起源、2004 年的转折，以及它为什么这么贵。
- 09印度尼西亚：曼特宁与湿刨法印度尼西亚咖啡以醇厚饱满、低酸度和草本香料风味著称。了解苏门答腊独特的湿刨法、"曼特宁"名字的由来，以及爪哇、苏拉威西等产区。
- 10云南：中国咖啡的主产区云南是中国最主要的咖啡产区。了解普洱、保山、临沧、德宏等产区的特点，从卡蒂姆到品种多样化的发展历程，以及近年品质的快速提升。
- 11单品与拼配单品咖啡展现一个产地的独特风味，拼配咖啡追求平衡与稳定。了解两者的区别、各自适合的饮用方式，以及该如何挑选。