Bar tools · Ratio
Scale 01粉水比计算器
粉水比就是咖啡粉与水的重量比例，是决定一杯咖啡浓淡最直接的参数。选好冲煮方式，在秤上改粉量、水量或比例，另外两个数字会自动跟着变。
IT'S COFFEE · BREW SCALE
RATIO · 粉水比
浓 Strong淡 Light
快速设定
粉水比怎么用？
比例写作 1:16，意思是 1 克咖啡粉配 16 克水。数字越小，咖啡越浓；数字越大，咖啡越淡。用电子秤称重而不是用量杯量体积，是让每一杯都稳定的关键。
粉水比只决定「浓淡」，而「酸、苦、甜」更多取决于萃取程度——研磨度、水温和时间。如果咖啡喝起来又淡又酸，往往不是比例的问题，而是研磨太粗或水温太低。想深入了解，可以读萃取与粉水比：冲煮的核心原理。